判断鲜叶匀净的方法，在生产上常采用的是（）

一般说来，我国南方亚热带地区生产的鲜叶，适制（）。

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嫩度是鲜叶质量的主要指标，平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。

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同一批鲜叶，经过制红茶的加工方法，则形成“（）”的品质特征；若经过制绿茶的加工过程则形成“（）”的品质特征。

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鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。

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用萎凋槽萎凋鲜叶，春季只需鼓凉风，夏季（雨季）需鼓热风，但温度一般控制在（）以下。

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在鲜叶加工过程中变化最大、对形成各种茶类不同品质特征起着主要作用的是（）（TeaPolyphenols）类化合物。

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茶树鲜叶叶片长宽比值在2.2以下的统称为长叶形，比值高于2.2的统称为圆叶形。（）

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鲜叶贮运的工具（）最好。

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青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。

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