西餐零点服务客人用完汤后，征得客人同意，从客人右侧将汤盘连同（）和汤勺一同撤下。
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西餐厅瓷质餐具中汤盘、汤碗的配置比例为（）PAR左右。
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汤匙早餐时作食用（）等食品的餐具。
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分派汤类菜肴时汤匙柄应向（）摆放。
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配置牛汤时应用搅拌器（）搅拌。
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分汤时以汤碗的（）分满为标准。
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食品制售必须在室内，且必须有遮盖，但可以不具备（）设施。
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当餐厅服务员必须用手进行操作时，要洗干净手或（）。
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一般来说用水果制成的酒可以称为（）
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