德州扒鸡，瓦靠山瑞，淮扬狮子头，东坡肉，北京烤鸭，按顺序是（）、粤菜、（）、浙菜、京菜。

德州扒鸡、贵妃鸡、叫化鸡分别是属于：（）。

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德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜（）

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淮扬菜的组成部分有（）。

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下列属于淮扬菜的代表菜是（）。

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下列菜品中，属于淮扬菜的是（）。

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简述淮扬菜的特点及代表菜肴。

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简述鲁、川、粤、淮扬菜系的特点。

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淮扬菜的代表性菜品有（）。

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下列不属于淮扬菜系的菜是（）。

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