关于黄酒的正确叙述是酒精含量是3％～18％、采用人工接种发酵工艺、属于低度压榨酒、制作原料主要是（）。

关于石斑鱼性质叙述正确的选项是（）。

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关于弹性蛋白叙述正确的选项是（）。

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关于酱爆方法的正确叙述是（）

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下列内容关于直链淀粉性质，叙述正确的观点是（）。

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下列内容关于鲨鱼骨骼性质叙述正确的选项是（）。

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下列内容关于支链淀粉性质叙述正确的观点是（）。

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关于金枪鱼形体特征叙述正确的选项是（）。

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关于淀粉下列一叙述正确是（）。

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关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指（）

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