974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，397人发病，死亡106人，中毒与玉米收获时适逢暴雨，场地玉米严重霉变有关。患者均食用过该霉变玉米。临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发烧，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡。印度发生的上述肝炎事件为下列哪种霉菌毒素中毒（）。

下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。

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每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。

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在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是（）。

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当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足（）。

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现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。现状调查与分析中，关于人群的资料不包括（）。

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200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）。

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现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。

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