厨师是以（）为职业，通过制作符合科学性和饮食质量标准的食品，为社会提供饮食服务的事业技术人员。 

厨师的职业道德和职业能力是决定薪水待遇的唯一标准。

判断题查看答案

尊师爱徒，是厨师的（）职业道德，必须继承和发扬。

单选题查看答案

厨师职业道德的核心是（）

单选题查看答案

热爱烹饪事业，是厨师职业道德的（）

单选题查看答案

技师的职称，是指厨师国家职业资格（）

单选题查看答案

厨师的职业特征，具有（）知识性、管理性、体力性。 

单选题查看答案

火腿主要是以猪后腿为原料，经腌制、（）、（）、晾挂等工序制作而成。

填空题查看答案

厨师通过戴的工作帽的（）来区别技术级别的高低。

单选题查看答案

厨师的仪表仪容和食品卫生无关。

判断题查看答案