人造黄油的熔点高于天然黄油。

面包西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、（）植物油等。

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面包、西点制作中常用的油脂油天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等。

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人造奶油是以天然黄油为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂等，经混合、乳化等工序而制成的。

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黄油雕使用的黄油熔点在（）左右。

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人造黄油、黄油的发烟点为100℃－120℃。

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面包点心制作中常用的油脂有黄油、人造黄油、（）、猪油、植物油等。

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面包、西点制作中常用油脂有（）、人造黄油、起酥油、植物油等。

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搅拌黄油酱的黄油应使用（）的优质黄油。

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搅拌黄油酱的黄油应使用（）的优质黄油。

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