简答题

浓香型二级酒的感官要求有?

正确答案

色泽;无色,清亮透明,无悬浮物,无沉淀。
香气;具有己酸乙酯为主体的复合香气。
口味;入口纯正,后味较净。
风格;具有本品固有的风格。

答案解析

相似试题
  • 浓香型一级酒的感官要求有?

    简答题查看答案

  • 浓香型优级酒的感官要求有哪些?

    简答题查看答案

  • 芝麻香型酒的感官评语是:清澈(微黄)透明,芝麻香突出,幽雅香厚,甘爽谐调,尾净具有芝麻香特有风格。

    判断题查看答案

  • 泸型酒优级酒的感官要求要求色泽上()。

    多选题查看答案

  • 泸型优级酒的感官要求色泽上()。

    多选题查看答案

  • 浓香型及酒的贮存期一般为()以上,调味酒的贮存期一般为()以上。

    填空题查看答案

  • 酱香型白酒生产具有“四高两长”的特点,其四高应为()、()、()、();两长应为()、酒的()。

    填空题查看答案

  • 含有高沸点二元酸酯如庚二酸二乙酯等是()香型酒的独特成分。

    填空题查看答案

  • 芝麻香型酒的微量成分丰富而复杂,影响酒质的因素也是非常的复杂。

    判断题查看答案