简答题

浓香型优级酒的感官要求有哪些?

正确答案

色泽;无色,清亮透明,无悬浮物,无沉淀。
香气;具有浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气。
口味;绵甜爽净,香味谐调,余味悠长。
风格;具有本品突出的风格。

答案解析

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