整齐划一、构图均衡、次序有别的拼摆原则形成的冷菜图案是（）。

（）冷菜的拼摆原则是：整齐划一，构图均衡，次序有别等。

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几何图案冷菜拼摆的原则是：整齐划一、口味分明、构图均衡、次序有别。

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几何图案冷菜的拼摆原则是整齐划一、口味分明、构图均衡和（）。

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几何图案冷菜的拼摆的原则是：整齐划一，口味多样。

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冷菜拼摆的式样有（）、（）、（）、桥形、螺蛳形和花朵形。

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在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配，不可色彩单一或大红大绿，要以自然、清新、（）为原则，灵活搭配色彩。

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均等对称的装盘是将点心均匀整齐的码放，可以给客人以整洁、均衡的感觉。

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冷盘拼摆有一般拼盘、什锦拼盘和（）之分。

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搓形要求使制品外部紧密，外形规格，整齐一致，表面光洁。

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