上菜完毕后即可做（）准备。

（）完毕后即可做结账准备。

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中餐上菜服务时要注意哪些事项。（答出其中五点即可）

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服务员应熟悉宴会菜单和主要菜点的风味特色，做好上菜、派菜和回答宾客对（）提出询问的思想准备。

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西餐宴会先女士、后男士的上菜原则？

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零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。

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在宴会中上菜后介绍的内容包括菜肴的名称、菜品的制作（）以及口味特色。

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中餐上菜掌握的规则是先凉后热、先菜后点、先咸后甜、（）、先清淡后肥厚、先优质后一般。

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餐用具、佐料准备工作主要检查酱油、醋等佐料容器是否清洁并装满即可。

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西餐上菜，先宾后主的上菜原则是（）。

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