广月糖浆熬制后，存放半月再用主要是为了（）。

裱花工艺中，琼脂糖浆熬制后过箩的目的是为了使琼脂与水份完全融合。

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裱花工艺中，琼脂糖浆熬制后过箩的目的是为了滤去没有完全溶化的琼脂硬块。

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琼脂糖浆熬制后不过箩，在挤注花样时会造成（），使裱花口破裂。

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熬制挂霜的糖浆时，火面要小于（）的液面。

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油发干料的高温油膨化阶段，是指将经低温油焐制后的干料再用（）的高温油，使之膨化。

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广月入炉初期（），以利于制品膨胀定型。

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四川泡菜的卤汁主要用料是：盐、（）、白酒、干辣椒、红糖等加水熬制而成。

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四川泡菜的卤汁主要用料是：盐、花椒、（）、干辣椒、红糖等加水熬制而成。

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面点装饰料油膏的的主要用料是（）和糖浆。

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