谷类的第二限制性氨基酸是（）。

粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是（）。

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豆类存在的第一限制氨基酸是（）。

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谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）。

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大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。

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据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的第一限制氨基酸是（）。

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如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）。

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限制氨基酸是指（）。

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大豆的限制氨基酸是（）

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某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）。

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