冷菜造型艺术要立足于（），在食用的基础上追求艺术美。

热菜造型艺术是立足于食用，在注重形式、质地的基础上追求艺术美。

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冷菜造型艺术的原则要根据（）和当地的名胜古迹的状况，巧妙地运用于凉菜造型中。

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冷菜造型艺术的要求是：造型要逼真，形状要大些，要美观大方。

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冷菜造型艺术的要求是：刀工要精细，形状要粗细均匀，长短、厚薄要相似。

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冷菜造型刀工要精细，形状要均匀，粗细、长短、（）要相似。

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冷菜造型要逼真，形状以小巧灵珑、精巧美观（）。

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冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜艳夺目、层次分明为（）。

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冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜艳夺目、层次分明为格调。

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冷菜造型艺术是通过多种原料的（），拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态，服务于筵席。

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