判断题

煮一般是指将成型的面点生坯投入沸水锅中,利用水的辐射作用,使制品成熟的方法。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 煮一般是把成型的面点生坯投入()锅中,利用沸水的对流作用,使制品成熟的方法。

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