单选题
A强碱
B光照
C中性溶液
D酸性溶液
E强酸
正确答案
答案解析
维生素B12在强酸、强碱和光照下不稳定，在中性溶液和微酸性溶液中稳定。
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维生素B1保持稳定的条件是（）
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在加热的条件下，最不稳定的维生素是（）
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维生素B12为什么颜色的结晶（）。
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维生素B12又称（）
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以下食物中含有维生素B12的是（）
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以下食物中，不含有维生素B12的是（）
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以下哪种食物中不含有维生素B12（）。
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紫红色针状晶体，溶于水和乙醇，在强酸、强碱和光照情况下不稳定，在中性及微酸性条件下对热稳定。缺乏症为巨幼红细胞贫血症。这种维生素为（）。
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将1.00mg维生素B12（分子量为1355）溶于25.00mL蒸馏水中，用1.0cm比色杯，在361nm波长下，测得吸光度为0.400，计算得摩尔吸光系数为（）。
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