盐是最重要的一种调味料,是咸味的主要来源,在拉面中加入食盐可以()。
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在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜,因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好,吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列()现象。
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简述食盐在烹调中应起什么作用?
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LL面当中咸水起什么作用?
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LL面当中的水为什么要用软水?
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用食盐腌渍原料时,食盐的比例应当有效地控制在()
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健康的成人每日摄入的食盐数量应控制在()
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食盐的浓度在()左右具有抑制细菌生长的作用。
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盐渍保存法,食盐的比例一般用量应控制在()
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