判断题

脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂而不溶于水。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂而不溶于水。

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  • 脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂和水。

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  • 脂溶性维生素溶于水,也溶于油脂。

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  • 脂肪是脂溶性维生素的良好溶剂,脂溶性维生素可随脂肪的吸收()被吸收。

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  • 蒸、煮对()有部分水解作用,对脂肪影响不大,但会使水溶性维生素溶于水中。

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  • 水溶性维生素是指可以溶于水的维生素。

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  • 水溶性维生素不仅易溶于水,而且不耐热和光,在碱性条件下很容易遭受破坏。

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  • 水溶性维生素不溶于脂肪,吸水后在体内储存很少,食用过量时多数从尿中排出,如维生素B1、维生素C、叶酸、()等。

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  • 脂肪能够促进脂溶性维生素的吸收。

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