制作澄粉面坯的工艺是：按比例将澄粉倒入（）锅中，用面杖搅匀，放在抹过油的案板上晾凉，揉至光滑即成。

用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入生粉，澄粉与生粉的比例以（）为宜。

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用澄粉面坯制作点心时，面坯中可加入适量油脂，澄粉与油脂的比例以（）为宜。

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用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入生粉，澄粉与生粉的比例以1：0.3为宜。

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用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入油脂，澄粉与油脂的比例以1：0.05为宜。

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用澄粉面坯制作点心时，一般是（），再包馅蒸制。

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澄粉面坯制作点心时，一般（），再包馅蒸制。

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澄粉面坯制作的成品具有色泽（）呈半透明状的特点。

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澄粉面坯是指用澄粉加（）调和制成的面坯。

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澄粉面坯最佳特征之一是（）

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