干酪的保存温度为（）℃。

干酪生产时排放的液体为（）

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以（）干酪为原料，经过再粉碎、加热调制而制成的产品称为（）。

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以天然干酪为原料，经过再粉碎、加热调制而制成的产品称为（）。

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生产干酪时，一般要求酪蛋白与脂肪比例为（）

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DNA所在介质的离子强度越低，其熔解过程的温度范围愈（），熔解温度愈（），所以DNA应保存在较（）浓度的盐溶液中，通常为（）mol/L的NaCI溶液。

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某药物分解反应的速率常数与温度的关系为： （1）在30℃时，药物第一小时的分解率是多少？ （2）若此药物分解30%时即认为失效，那么药物在30℃下保存的有效期为多长时间？ （3）欲是有效期延长两年以上，则保存温度不能超过多少度？

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真空浓缩法：在减压的条件下使果蔬汁中的水分迅速蒸发，浓缩时间很短，能很好地保存果蔬汁的质量，浓缩温度一般为25℃～35℃，不宜超过40℃，真空度为（）左右。

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保存冷冻食品的常用温度是（）

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一般保存蔬菜、水果的适宜温度是（）左右。

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