肉类原料加工标准与要求是什么？
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蔬菜类原料加工标准与要求是什么？
禽类原料加工标准与要求是什么？
原料切割工作标准与要求是什么？
禽类原料的加工标准与要求是部位准确，完整适用。
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打荷工作标准与要求是什么？
信息整序目的与要求是什么？
菜肴原料加工中，属于“上浆程序”的标准与要求的选项是（）
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初加工指原料的宰、杀、涨发等加工工作。（）
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