高星级酒店餐厅中全天营业、价格实惠、服务节奏较快的是（）。

法式服务也被称为“里兹服务”，因为这种用于高星级豪华餐厅的服务标准是凯撒·里兹于（）世纪创立的。

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一个具有高服务质量的现代酒店只要有现代化的客房、餐厅及各种服务规程，还有灵活方便的经营服务项目即可。

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酒店餐饮部下辖餐厅中营业时间最长的是（）

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饭店（酒店、宾馆）餐饮部中营业时间最长的餐厅是（）。

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酒店的（）应对产品和服务以及酒店的有关统计数据、价格、营业时间和特殊设施的功能等，都要了如指掌。

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餐厅中的温度湿度属于酒店服务包中的（）

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价格是否合理对产品和服务的销路及其在市场上的竞争地位、对酒店的营销形象以及营业收入和利润不会产生影响。

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酒店及餐厅部门与客人间关系的融洽程度直接影响着客人对餐饮服务质量的评价，这体现了餐饮服务质量特点中的（）。

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酒店24小时服务的餐厅是（）。

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