饭店（酒店、宾馆）餐饮部中营业时间最长的餐厅是（）。

酒店餐饮部下辖餐厅中营业时间最长的是（）

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咖啡厅是饭店中营业时间最长，以供应中西餐及本地小吃为主的餐厅。

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就目前国内星级饭店而言，餐饮部的营业收入约占整个饭店营业收入的50%~55%左右。（）

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外卖是在饭店餐饮消费场所之外进行的销售、服务活动，故其标准可略低于酒店本身的档次。（）

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与饭店的其他营业部门相比，餐饮经营在竞争中更具有灵活性、多变性和可塑性。

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旅游饭店是以间（套）夜为单位出租客房，以（）为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店等。

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饭店餐饮部要按不同情况、采用不同方法和标准进行定额定员，按比例定员的方法只是给酒店餐饮部配员一个框架，具体配员时还要考虑的因素有（）。

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饭店餐饮服务营业循环的起点是（）

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餐饮是酒店营业收入的两大主要来源之一，因此，前厅部必须重视与（）的信息沟通，以加强管理，提高效益。

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