碱液去皮时三个重要的参数是碱液浓度，处理时间和（）。

碱液去皮时三个重要的参数是（）、（）和碱液温度。

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碱液去皮处理方法有（）和（）。

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果蔬去皮的方法主要有（）、机械去皮、碱液去皮、（）和真空去皮。

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论述碱液去皮后漂洗的意义与方法。

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简述碱液去皮的原理。

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简述碱液去皮的优缺点。

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在实验时，若皮肤溅上浓碱液，要用大量水冲洗后再用（）处理。

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在实验室中皮肤上洒上浓碱液时，立即用大量水冲洗，然后用（）处理。

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计算题：计算CIP洗涤液的配制量 某糖化车间CIP系统碱槽有效容量为8KL，液位计显示容量6.3KL，经分析碱液浓度为0.85%，需补加碱和水，配制成碱液浓度应为2%（m/v）的满罐碱液，请计算需补加95%（m/m）的固体碱或有效浓度为40%（m/v）的液体碱各多少？

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