镶嵌法可分为直接镶嵌法和（）镶嵌法两种。

镶嵌的方法有直接镶嵌和间接镶嵌两种方法。

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面点制作中镶嵌法有直接镶嵌和反复镶嵌两种。

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（）镶嵌法是在糕、饼面坯上直接嵌上其他原料，如枣糕制作中镶嵌枣。

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下列面点品种属于直接镶嵌的是（）

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直接镶嵌是在糕饼面坯（）直接嵌上其它原料的方法。

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镶嵌法要求镶嵌的原料（）的大小、色泽要协调。

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镶嵌法要求镶嵌的原料颗粒的大小、色泽要协调。

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下列面点品种中为间接镶嵌法制成的是（）。

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制作元宵时一般用滚沾法合镶嵌法成形。

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