单选题
A触摸法
B搅打法
C光照法
D水浮法
正确答案
答案解析
略
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鉴别蛋的新鲜程度一般有4种方法，即感观法、振荡法、比重法和（）。
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鉴别蛋的新鲜程度，一般有4种方法：感观法、震动法、比重法、光照法。
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感观法鉴别鸡蛋的新鲜程度，主要从以下几个方面进行鉴定，即蛋壳状况、（）、蛋的内溶物状况、气味和滋味。
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鉴别蛋的新鲜程度一般有观感法、（）、比重法、光照法。
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鉴别蛋的新鲜程度一般有感官法、振荡法、品尝法、光照法。
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鉴别鸡蛋的新鲜程度一般有（）、振荡法、比重法、光照法。
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鉴别蛋的品质，通常采用的方法是看、听两种方法。
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新鲜度，一般是用来鉴别面粉（）的方法。
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蛋的储藏方法有（）、石灰水浸泡法、水玻璃浸泡法及涂布法等。
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