为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。

为宴会客人斟倒红葡萄酒前，应将冰桶提前放上餐桌供客人选择。（）

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在西餐酒水服务中，为客人斟倒香槟酒时，为防止泡沫泛起溢出，每一杯酒最好分次斟倒，正确的方法是（）。

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中餐宴会为客人斟酒水时，要先征求客人意见，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从（）开始先斟（），再问斟（），最后问斟（）。葡萄酒斟（）成，烈性酒和饮料斟（）成。

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香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。

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为客人开红葡萄酒时，怎么办？

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为客人服务红葡萄酒时，开启酒水后，应将瓶塞递给主人闻闻，然后将（）。

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香槟及气泡葡萄酒可按甜度进行划分，其中的“干型”在酒标语言中可表示为（）

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啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒的饮用温度分别是多少？

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斟酒是要注意白兰地斟一盎司，白葡萄酒斟倒2/3为宜。（）

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