餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来完成的，因而具有（）。

旅游饭店餐饮部的营业活动主要由（）人员、（）人员和（）人员的共同努力来完成的。

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提高餐饮服务质量的关键在于餐饮部工作人员的（）和（）。

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宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、（）等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。

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餐饮企业人员配置的原则是什么？

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餐饮企业人员配置要考虑那些因素？

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餐饮服务人员的素质要求包括（）、（）、（）和仪表仪容、个人卫生等。

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餐饮企业的原料采购工作应该遵循怎样的程序？

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餐饮企业人员配置的方法有哪些，各有什么优缺点？

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针对（）的特点，餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。

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