生咸馅具有清鲜爽滑，鲜美多卤的特点。
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生粉团的特点是可包多卤的馅心，皮薄，馅多，粘糯，吃口润滑。
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卤的特点是鲜香醇厚、五香气味扑鼻，（）制品油润红亮，白卤制品白洁清爽。
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米粉类面坯的特征是：有一定的（），可包多卤的馅心，吃口润滑、黏糯。
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米粉类面坯的特征是：有一定的韧性和可塑性，可包多卤的馅心，吃口（）、黏糯。
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（）类面坯的特性是：有一定的韧性和可塑性，可包多卤的馅心，吃时润滑、粘糯。
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米粉类面坯的特征是：有一定的韧性和可塑性，可包多卤的馅心，吃口润滑、黏糯。
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制作（）是需卤的烹调方法。
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卤的菜肴是在汁中浸泡，（），以保持菜肴的鲜嫩程度。
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