判断题

生咸馅具有清鲜爽滑,鲜美多卤的特点。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样?

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  • 生粉团的特点是可包多卤的馅心,皮薄,馅多,粘糯,吃口润滑。

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  • 生咸馅是用生料拌和而成的。

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  • 生咸馅是用()拌和而成的。

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  • 生咸馅的是()三样。

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  • 米粉面坯特性是:()和可塑性,可包多卤的馅心。

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  • 用生咸馅可以制作出多种多样、别具风味的()。

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  • 米粉类面坯的特征是:有一定的(),可包多卤的馅心,吃口润滑、黏糯。

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  • 米粉类面坯的特征是:有一定的韧性和可塑性,可包多卤的馅心,吃口()、黏糯。

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