下列哪项不是谷类加工的目的（）。

下列哪项不是谷类的蛋白质（）。

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下列哪项是谷类的第二限制性氨基酸（）。

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谷类加工越细，营养素损失得较少的是（）。

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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（）。

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要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是（）。

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谷类中含有下列哪种主要矿物质（）。

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下列哪项不是航海环境的特点是（）。

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下列哪项不是胃癌的有效防治措施（）。

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谷类食品中下列哪种成分较难消化（）。

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