（）托盘在餐厅服务中的使用频率相当高。

餐厅席间服务常用的圆托盘直径以（）较为适宜。

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（）是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。

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餐厅中使用最多最广的托盘是（）。

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托盘起托时，餐厅服务员应站于距操作台（）处。

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餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。

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开展礼貌服务是餐厅服务员在服务中的（）。

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在餐厅服务过程中，为客人提供（）时，不应该使用轻托。

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餐厅服务员在分鱼服务时，餐刀、叉、勺使用手法要得当，不得（）。

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中餐厅值台服务员在在点菜服务程序中的“点菜步骤”环节的第三环节应该是（）。

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