氧化淀粉的主要特点有（）。

简述交联淀粉的特点及用途有哪些？

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超临界二氧化碳剂的特点有哪些？

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降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。

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离心分离法进行淀粉分离的依据是（）。

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下列淀粉颗粒中，糊化温度最高的是（）。

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薯干生产淀粉工艺中酸处理可选用的酸是（）。

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食品微波解冻的特点有哪些？

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电子加速器的特点有哪些？

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真空干燥的特点有哪些？

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