影响乳粉溶解度的因素有（）。
多选题查看答案
乳粉的溶解度应达（）以上，甚至是100%。
填空题查看答案
哪一不是影响乳粉溶解度的因素有（）。
单选题查看答案
速溶乳粉的生产中，使用一段法与二段法比较，（）的产品在冷水中即可快速溶解。
填空题查看答案
乳粉中的蛋白质很少变性；但在加热过程中，若操作不当，也会引起蛋白质变性，使溶解度降低，其沉淀物是磷酸三钙的（）。
填空题查看答案
扼要解释为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有下列性质。 （1）在低pH时沉淀。 （2）当离子强度从零逐渐增加时，其溶解度开始增加，然后下降，最后出现沉淀。 （3）在一定的离子强度下，达到等电点pH值时，表现出最小的溶解度。 （4）加热时沉淀。 （5）加入一种可和水混溶的非极性溶剂减小其介质的介电常数，而导致溶解度的减小。 （6）如果加入一种非极性强的溶剂，使介电常数大大地下降会导致变性。
简答题查看答案
分析影响乳粉水分含量超标的原因？
简答题查看答案
简述导致除氧器压力下降的原因及处理方法。
简答题查看答案
对于干作业钻孔灌注桩，（）是导致承载力下降的主要原因。
单选题查看答案