谷类胚芽中含量较丰富的维生素是（）
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牛奶中的脂肪含量高达20%以上，而且以饱和脂肪为主。（）
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粮食类食品中，蛋白质含量和质量最高的一种谷物原料是（）
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（）的肉质特点是肉色橘红，肌肉呈木纹状，肌间脂肪含量高。
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谷类中所含的主要维生素类别是（）
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下列已知的必需脂肪酸是（）
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花生中的脂肪大多为油酸和（）等不饱和脂肪酸。
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花生中的脂肪大多为油酸和亚汕酸等（）。
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（）中和丁食物中存留的残余胃酸，并含有多种消化酶，可分别消化糖类、蛋白质和脂肪。
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