填空题

直链淀粉是由()通过()连接而成的(),彻底水解可以得到()。

正确答案

葡萄糖;α-14糖苷键;支链多糖;葡萄糖

答案解析

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  • 纤维素和淀粉均是由葡萄糖聚合而成的,故它们均能被人体消化利用。

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  • 蔗糖是由一分子()和一分子()通过1,2-糖苷键结合而成的二糖,麦芽糖是由两分子葡萄糖通过()键结合而成的二糖,乳糖是由一分子()和一分子()通过1,4-糖苷键结合而成的二糖。

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