固定成本/（单价-单位变动成本）=（）．

餐饮成本由固定成本和变动成本构成，其中（）是餐饮定价的底限。

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下列成本或费用中，属于餐饮企业固定成本的是（）。

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餐饮管理的人工成本分为固定成本和可变成本两种。属于可变人工成本的选项是（）

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固定成本与就餐人数的正确关系是（）

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成本核算主要以会计核算为基础，以（）为计算单位。

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厨房用香菇14千克做原料，香菇进价56.00元/千克。经加工处理后，水发香菇112千克，则香菇的单位成本为（）

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某酒吧销鸡尾酒，其配方A料60毫升，B料l5毫升，装饰物成本为3元/杯；A料进价360.00元/瓶，每瓶720毫升；B料进价160.00元/瓶。每瓶600毫升；若不计损耗，其单位成本是（）

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采购成本影响餐饮产品质量的因素是人工采购成本和（）

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企业成本费用严格区分本期成本与下期成本费用的界限，直接费用与间接费用的界限是（）

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