判断题

饭皮面坯是以籼米粉为主要原料制成的饭皮面坯。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 饭皮面坯是指用米和水混和制成饭,再经搅拌、()成具有一定黏性的饭坯。

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  • 饭皮面坯是指用米和水混和制成(),再经搅拌、搓擦成具有一定黏性的饭坯。

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  • 饭皮面坯是指用米和水混和制成饭,再经搅拌、搓擦成有黏性、可塑性和一定韧性的饭坯。

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  • ()是制作饭皮面坯的主要原料。

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  • 饭皮面坯以()为主要原料。

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  • 饭皮面坯的口感特性是()、香甜。

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  • 饭皮面坯没有黏性,只有一定的韧性。

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  • 饭皮面坯的特性是:有黏性、()和一定的韧性。

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  • 饭皮面坯的特性是:有黏性、()和可塑性。

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