在点菜时应注意的禁忌包括()。
多选题查看答案
宴请活动前,点菜时应注意所选菜的()和()搭配。
填空题查看答案
用餐点菜时,没有必要征求主宾的意见。
判断题查看答案
在餐厅进餐,服务员送上菜单后,主人请主宾点菜,主宾可让女宾点菜,或自己点一两样菜,然后请主人或在座的其他客人点菜,亦可征求服务员的意见。
判断题查看答案
大厨餐厅中,下列()能够打印出客人所点全部菜品的点菜单。
多选题查看答案
在客人点菜时,服务员应按()方向,为客人逐一拆除筷套。
单选题查看答案
餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该()
单选题查看答案
点菜师对菜品的典故、寓意、来历进行生动的描述,引导客人对菜肴的兴趣,这种技巧称之为()。
填空题查看答案
餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该怎么做?
简答题查看答案