简答题

发酵罐实罐灭菌为什么要“三路进汽”?实罐灭菌的进汽和排气原则是什么?

正确答案

所谓发酵罐实罐灭菌的“三路进汽”就是在对培养基灭菌时,让蒸汽从空气进口、排料口、取样口进入罐内,使培养基均匀翻腾,达到培养基灭菌之目的。这是因为这三个管都是插入到发酵醪中,若不进蒸汽就会形成灭菌死角。
实罐灭菌的进汽和排气原则是“非进即出”,就是说所有进入发酵罐的管道在灭菌过程中如果不进入蒸汽就一定要进行排气,使所有管道都被蒸汽(或二次蒸汽)通过,得以灭菌。不能有既不进汽也不排汽的管道(死角)存在。

答案解析

相似试题
  • 实罐灭菌

    名词解析查看答案

  • 实罐消毒灭菌过程中,最忌讳的培养基中的()

    单选题查看答案

  • 培养基实罐灭菌中,凡是与培养基接触的管道都要进蒸汽,凡是不与培养基接触的管道都要排汽。

    判断题查看答案

  • 为什么工业发酵培养基灭菌采用湿热灭菌法

    简答题查看答案

  • 采用连续灭菌时,发酵罐、种子罐、计量罐等与培养基一起灭菌.

    判断题查看答案

  • 简述小型发酵罐灭菌过程。

    简答题查看答案

  • 发酵罐内直接通入蒸汽对罐体和管路进行的灭菌属于()

    单选题查看答案

  • 发酵工程中的空气灭菌的过程中的辐射灭菌的原理()

    多选题查看答案

  • 机械搅拌通风发酵罐在装液灭菌冷却后,搅拌器的输出功率应是()

    单选题查看答案