生物膨松面坯保持气体能力的是面坯中的（）

生物膨松面坯能够保持气体能力的是脂肪。

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生物膨松面坯必须具有保持气体的能力。

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生物膨松面坯必须具有保持（）的能力。

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（）在化学膨松面坯中的使用量一般以3%~5%为宜。

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发酵粉在化学膨松面坯中的使用量一般以（）为宜。

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生化膨松面坯是在面坯中引入（）使其发酵。

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化学膨松面坯中，小苏打的用量一般为（）

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化学膨松面坯中正常的臭粉用量应为（）。

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化学膨松面坯中正常的臭粉用料应为0.7%。

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