调制发粉类面坯时，要用（）将窝内的辅料混合均匀，再拨入面粉和成面坯。

调制混酥面坯时，为增强混酥面坯的独特口味，可加入适量的（）等。

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在调制混酥面坯时，加大油脂的用量是为了使面坯的（）增强。

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在调制混酥面坯时，加大油脂的用量是为了使面坯的（）增强。

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常温下调制化学膨松面坯时，膨松剂要用热水溶解为宜。

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在调制混酥面坯时，为增强混酥面坯的松酥性，可加大油脂的用量或加入适量的膨松剂。

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在调制混酥面坯时，为增强混酥面坯的松酥性，可加大油脂的用量或加入适量的膨松剂。

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制作果蔬类面坯时，熟制的主要原料应（）过箩，然后才可掺粉制坯。

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调制果蔬类面坯，应先将原料去皮（）。

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切割混酥面坯时，动作要（），一次到位。

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