面包制作工艺中面团调制的方法有哪些？
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面包是以小麦面粉为主要原料，与酶母和其他辅料一起加水调制成面团，再经发酵整形（），烘烤等工序加工制成的发酵食品。
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面包是以小麦面粉为主要原料，与酶母和其他辅料一起加水调制成面团，再经发酵整形（），烘烤等工序加工制成的发酵食品。
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面粉是面包生产中最主要的成分，其作用是形成持气的粘弹性面团。
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打蛋机最适宜调制的面团是（）
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判断面包面团发酵成熟度的方法有几种？
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何为调制、解调？调制与解调的目的是什么？
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什么是调制，调制的目的是什么，如何实现对信号进行调幅和解调？
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和面工艺中把面团在低温下静置半小时使其熟化的目的是什么？
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