单选题
A灌洗法
B清水漂洗法
C里外翻洗法
D刮剥洗涤法
正确答案
答案解析
略
相似试题
洗涤家畜的肠、肚内脏时，应将其里外的黏膜及油膜全部（）干净。
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里外翻洗法主要适用于家畜类肠、肚内脏的洗涤加工。
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家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗，尤其是内脏中的（）、胃（肚）等。
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家畜类原料的清洗主要包括（）、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤。
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家畜类原料的清洗主要包括肌肉、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤。
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里外翻洗法主要适用于家畜类（）内脏的洗涤加工。
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搓洗肠、肚等家畜内脏时可加入（）
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家禽一般是采用（）保藏方法，温度在-8℃左右，要取出内脏洗涤后才能冷冻。
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牛蜂窝肚上的黑膜可以用（）刷掉，然后洗涤干净即可。
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