单选题
鱼类引起的组胺中毒的特点是（）。
A发病快、症状轻、恢复快
B潜伏期长，可长达数天
C一般患者都可出现发烧，体温达39℃
D心跳加快、血压上升
E毛细血管、支气管收缩
引起组胺中毒的鱼类为（）。
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下列中毒中由食品污染引起的食物中毒是（）。
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砷的急性中毒多是由于（）引起的。
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引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。
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引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。
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引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？
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引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）。
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引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（）。
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引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。
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