跨膜蛋白与膜脂在膜内结合部分的氨基酸残基（）。
单选题查看答案
肉糊中的肌动球蛋白纤维互相缠绕，水分被包埋在互相缠绕的网目中，由于热变性，纤维与纤维之间生成化学键（架桥），形成固定的立体交叉网状组织，水分便被固定在网目中。这种具有柔软弹力的组织结构，就称之为“（）”。
单选题查看答案
膜的独特功能由特定的（）执行，按照在膜上的定位，膜蛋白可分为（）和（）。
填空题查看答案
当pH（），蛋白质在膜表面形成凝胶极化层浓度最大，透过阻力最大，此时截留率最高。
单选题查看答案
蛋白质生物合成发生在细胞内的何部位？蛋白质合成的过程大致分为哪些阶段？
简答题查看答案
真核生物产生的分泌蛋白N端有一段（）氨基酸构成的信号肽，可以引导蛋白质穿过内质网膜，信号肽插入膜并随后被切除是与翻译过程同时进行的，称为（）插入；真核细胞内的大部分线粒体蛋白质、叶绿体蛋白质等，是在合成并释放后再进行跨膜运送的，称为（）插入。
填空题查看答案
高盐浓度可减弱组蛋白与DNA的相互作用，但它对许多调节蛋白影响甚小，你如何解释这种现象？
简答题查看答案
蚕的丝腺细胞能产生大量的蛋白质，这种蛋白质叫丝心蛋白。这些细胞不产生血液中的蛋白质，因此推测丝腺细胞：（）
单选题查看答案
食品中残留物有许多种，其中如抗生素、激素、农药、兽药、微生物毒素等小分子有机化合物，都是（）。大多数蛋白质、细菌细胞、病毒都是（）。
填空题查看答案