跨膜蛋白与膜脂在膜内结合部分的氨基酸残基（）。

质膜中与膜蛋白和膜脂共价结合的糖都朝向细胞外侧定位。

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蛋白质的二级结构是指指多肽链骨架部分氨基酸残基有规则的周期性空间排列，即（）。

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某些糖蛋白的寡糖部分可以作为细胞的识别部位。为了执行这一功能，寡糖部分应当具有形成多种结构形式的潜力。如果寡肽是由5个不同氨基酸残基组成，寡糖是由5个不同的单糖残基组成，那么是寡肽还是寡糖产生的结构的多样性更多？

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胶原蛋白中最多的氨基酸残基是：（）

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许多埋在膜内的蛋白（内在蛋白）与细胞中的蛋白质不同，它们几乎不可能从膜上转移至水溶液中。然而，此类蛋白的溶解和转移，常可用含有十二烷基硫酸钠或其它的去污剂，例如胆酸的钠盐等溶液来完成，这是什么道理？

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一般说来，球状蛋白分子含有（）氨基酸残基在其分子内部，含（）氨基酸残基在其分子的表面.

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蛋白质一级结构中，连接氨基酸残基的主要化学键是（）。

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对蛋白质进行氧化处理，氨基酸残基易氧化程度的排列顺序（）

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某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。

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