馅心制作量要（）准备，剩余的要妥善保存，但不宜久藏。

为保证馅心的卫生安全，制作馅心的量要按原料准备。

判断题查看答案

制作馅心的量要按（）准备，最好是随用随做。

单选题查看答案

当日剩余的馅心最佳的保存方法是（）。

单选题查看答案

制作馅心的（）要按需准备。

单选题查看答案

包的要求是馅心居中、规格一致、（）符合品种要求。

单选题查看答案

水饺生坯成形的要求是：边窄、肚圆，馅心居中。

判断题查看答案

包的要求是馅心居中，规格多样，形态符合产品要求。

判断题查看答案

包的要求是：馅心随意，规格多样，成形符合品种要求。

判断题查看答案

（）的要求是：馅心居中、规格一致、成形符合要求、手法正确。

单选题查看答案