香型白酒一般分为单梁型和多粮型,因生产中所用原料()及()不同,造成同是浓香型白酒,其风格也各有差异,所以酒界对浓香型白酒有“()”和“()”(皖、苏、鲁、豫)之分。
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请阐述浓香型高等级基酒在陶坛和不锈钢容器中的储存对比效果。
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多粮浓香型新酒、陈酒鉴评应掌握的要点?
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描述浓香型白酒的品评术语有()。
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请简要说明原酒品评的两种方式。
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调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异,一般是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒,在香气和口味上都是()等。
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品评员及酿酒专家们评定各方面品质皆优的酒,不一定受到老百姓的喜爱。
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随着酿酒技术发展白酒各香型之间相互借鉴,融合适应消费需求已成为发展方向。
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简要说明酿造用水的感官品评方法?
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