调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异，一般是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒，在香气和口味上都是（）等。

请说明单粮和多粮浓香型基酒和陈酿酒的品评术语。

简答题查看答案

大样调味结束后，由于酒体还可能发生一些物理、化学的平衡反应，可能会使酒体在风味上与调好的酒有些差异。一般需存放（）左右，然后经检查合格后即可。

单选题查看答案

一般在上午9－11时和下午（）时人的感觉器官最灵敏，因此原酒的品评尽量安排在这个时间段。

单选题查看答案

高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、（）、（）等。

填空题查看答案

原酒是经（）后得到的，即将入库的（）酒。

填空题查看答案

原酒的调配原则是什么.

简答题查看答案

原酒是经（）发酵蒸馏后得到的，即将入库的（）。

填空题查看答案

“调味”酒的复杂大于一般酒。

判断题查看答案

原酒是经（）后得到的，即将入库的半成品酒。

填空题查看答案